В Курске проверят качество сметаны

22 октября

56

0

В Курске прошла контрольная закупка сметаны, это очередной этап традиционного смотра качества. Комиссия отобрала 17 образцов жирностью 20% и 15% в магазинах региональных и федеральных торговых сетей: «Европе», «Линии», «Перекрёстке», «Пятёрочке», «Маяке», «Светофоре». В корзину экспертов попала продукция из Московской, Курской, Белгородской, Самарской, Воронежской, Липецкой, Тверской, Калужской областей, Москвы и Республики Беларусь. Все пробы направили в лабораторию Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области.
«Эксперты проверят, есть ли в образцах растительные жиры. Этого быть не должно, такой продукт называться сметаной не может. В лаборатории проведут анализ на наличие
консервантов, определят массовую долю жира, изучат микробиологию. Традиционно специалисты оценят упаковку и маркировку», – рассказала заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко.
Правильный продукт – средней густоты с кисломолочным запахом и цветом от белого до желтоватого. Во время контрольной закупки члены комиссии проверили полки магазинов: выделена ли продукция с заменителями молочного жира, соблюдается ли температурный и световой режимы, нет ли просрочки. Нареканий не было. Результаты с названиями обнародуют в соцсетях, СМИ, на сайте организаторов kurskoekachestvo.ru. Их также направляют производителям, в торговые сети, Роспотребнадзор, который в случае нарушений принимает решение о санкциях.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте так же