В Курске прошел смотр качества мороженого

26 июля в одном из торговых центров Курска прошел смотр качества мороженого пломбир. На прошлой неделе во время контрольной закупки комиссия отобрала 11 образцов самых популярных брендов. Все они изготовлены по ГОСТу. Их тщательно проверили в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области.

Во время дегустации мороженое оценивали посетители. В основном среди дегустаторов были дети. Они смогли попробовать все образцы, скрытые под номерами, и голосовали за понравившийся.

«Покупатели ориентировались на вкус, а эксперты давали уже профессиональную оценку продукта. В комиссию вошли представители Роспотребнадзора, Центра стандартизации и метрологии, региональных министерств промышленности, торговли и предпринимательства, сельского хозяйства, Центра торговли и услуг», – отметила заместитель министра промышленности, торговли и предпринимательства Курской области Любовь Голодухина.

Лабораторные исследования не прошли два образца – бренды «Белая бяроза» и «Филевская Лакомка», в их составе обнаружен растительный жир. По сути, это фальсификат, мороженым такой продукт называться не может. Их же забраковала и комиссия. Победителем народного голосования стал «Вологодский пломбир». Результаты направят в территориальные управления Роспотребнадзора, производителям и торговым сетям.

«В ближайшее время мы проведем опрос среди наших подписчиков и узнаем, какой продукт будем исследовать в следующий раз. Видим заинтересованность курян в смотрах качества, хотим больше вовлекать их в процесс», – рассказал директор Центра торговли и услуг Курской области Антон Воронцов.

По результатам лабораторных испытаний и органолептической оценки соответствующими требованиям нормативной документации и всем заявленным характеристикам производителей признаны 9 образцов:

1. Мороженое пломбир ванильный «Дивушкино – удивительная деревня», мдж 15% (Производственно-коммерческая фирма «Проксима» (ООО ПКФ «Проксима»), Россия, г. Азов, Ростовская обл., Кагальницкое шоссе, д. 7);

2. Мороженое пломбир в вафельном стаканчике «ГОСТ», ТМ «Бодрая корова», мдж 15% (АО «Белгородский хладокомбинат», Россия, Белгородская обл., г. Белгород, ул. Дзгоева, д. 1, стр. А, каб. 203);

3. Мороженое пломбир с ароматом ванили в вафельном стакане «Городецкая ферма»», мдж 20% (ООО «Фабрика грёз», Россия, Нижегородская обл., Городецкий район, г. Заволжье, ул. Лесозаводская, 34);

4. «Юкки пломбир на сливках» мороженое пломбир с ароматом ванили в вафельном стаканчике, мдж 15%, ТМ «Бремор» (ООО «Санта Бремор», Беларусь, г. Брест, ул. Катин Бор, 106);

 

5. Мороженое пломбир в вафельном сахарном рожке «Вологодский пломбир» «Айсберри», мдж 15% (ООО «Айсберри-ФМ», Россия, Ярославская область, Тутаевский район, г. Тутаев, ул. Комсомольская, зд. 160);

 

6. Мороженое пломбир ванильный «Чистая линия», мдж 12% (ООО «Чистая линия», РФ, Московская область, г. Долгопрудный, ул. Виноградная, д. 9В);

 

7. Мороженое пломбир с ароматом ванили в вафельном стаканчике «Свитогорье», мдж 15% (АО «Дмитровский молочный завод», РФ, Московская обл., г. Дмитров, Ковригинское шоссе, дом 3);

 

8. Мороженое пломбир классическое в вафельном стаканчике «Золотой стандарт», ТМ «Инмарко», мдж 12% (Филиал ООО «Юнилевер Русь», Россия, Тульская область, Ленинский район, сельское поселение Ильинское, деревня Варваровка, Варваровский проезд, д. 15);

 

9. Мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике «Коровка из Кореновки», мдж 15% (ООО «Фабрика настоящего мороженого», РФ, Краснодарский край, Кореновский р-н, г. Кореновск, ул. Тимашевская, 16).

 

Два образца не соответствуют по жирнокислотному составу:

 

1. Мороженое пломбир с ароматом ванили в вафельном стаканчике «Белая Бяроза», мдж 15% (ОАО «Курский хладокомбинат», Россия, Курская обл., г. Курск, ул. Магистральная, д. 14);

 

2. Мороженое пломбир ванильный во взбитой шоколадной глазури «Филевская Лакомка» «Айсберри», мдж 12%, (ООО «Вологодское мороженое», Россия, Вологодская область, г. Вологда, ул. Клубова, 87).

 

Потребительские предпочтения были распределены следующим образом:

 

«Вологодский пломбир» – 12,1%, «Белая Бяроза» – 10,4%, «Чистая линия» – 10,4%, «Коровка из Кореновки» – 10,4%, «ГОСТ» – 10,1%, «Свитлогорье» – 9,8%, «Юкки пломбир на сливках» – 9,3%, «Золотой стандарт» – 9,1%, «Дивушкино – удивительная деревня» – 7,7%, «Городецкая ферма» – 5,5%, «Филевская Лакомка» – 5,2%.